Atatürk Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Elemanı Araştırma görevlisi Dr. Mesut Ceylan tarafından yapılan araştırmalar sonucu Anadolu’da Etnoarkeoloji Prehistorik Dönemlerden Günümüze adlı kitapta yerini aldı. Erzurum’un Olur İlçesi Ormanağzı Köyünde yapılan ve köyün eski ismi “Karnavas” ile anılan “Karnavas Pekmezi” Anadolu’nun kültürel zenginliklerinin etnoarkeolojik olarak değerlendirilerek bölümler halinde kaleme alındığı “Anadolu’da Etnoarkeoloji Araştırmaları”,(Prehistorik Dönemlerden Günümüze Kadar) adlı kitapta yerini aldı.
Atatürk Üniversitesi, Edebiyat Fakültesi, Arkeoloji Bölümü öğretim elemanı Arş. Gör. Dr. Mesut Ceylan pekmez yapımı ve köyde pekmezlik olarak adlandırılan pekmez işliklerini “Erzurum Ormanağzı (Karnavas) Köyü Pekmez Yapım İşlikleri Üzerine Etnoarkeolojik Gözlemler” adıyla bilimsel bir kitapta yer almasını sağladı. Pekmez yapımını ve pekmezliği yerinde inceleyerek deneyimleyen Ceylan, Karnavas Pekmezinin yüzyıllar boyu devam eden köklü bir geleneğin ürünü olduğunu ifade etti. Bu çalışma ile Karnavas pekmezinin üretildiği işlikler, ilk kez etnoarkeolojik olarak değerlendirilerek bilimsel bir bakış açısıyla bilim dünyasına sunulmuş oldu.
Karnavas pekmezi bilimsel çalışmalara konu oldu
Şifa deposu karnavas dut pekmezi Atatürk Üniversitesi’nde akademik çalışmalara konu oldu.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Erzurum'da yem yüklü kamyon devrildiErzurum'da karlı yolda devrilen yem yüklü kamyonun sürücüsü kazayı yara almadan atlattı.
Erzurum’da 5 tünelde çalışma sürüyorErzurum’da Karayolları Bölge Müdürlüğü kapsamında devam eden projeler için 2024 yılında yapılan harcama miktarı 3,3 milyar oldu.
Kıbrıs Gazisi’ne vefaErzurum Valisi Mustafa Çiftçi, Kıbrıs Gazisi Hilmi Kırtepe’yi evinde ziyaret etti.
Erzurum’da araç sayısı 142 bin 86 olduErzurum 142 bin 86 kayıtlı araç ile ülke sıralamasında 49’uncu sırada yer aldı.
- 16:51 - ETÜ’de Ar-Ge farkındalığı
- 16:47 - Erzurum'da yem yüklü kamyon devrildi
- 16:43 - Erzurum’da 5 tünelde çalışma sürüyor
- 12:39 - SEO Temel ile Sağlık Turizminde Fark Yaratın
- 11:03 - Kıbrıs Gazisi’ne vefa
- 11:00 - Erzurum’da araç sayısı 142 bin 86 oldu
- 10:34 - Erzurum Ovası eksi 24 ile buz kesti
- 10:30 - Emniyetten kemer ve kış lastiğine sıkı denetim
- 20:02 - Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Bolu faciası açıklaması: 1 günlük milli yas ilan edildi
- 19:22 - Kardeşini silahla öldürdü ardından kendini vurdu
- 18:09 - Türk Kızılay Yakutiye Şubesi’nden 2,6 Milyon TL’lik Destek
- 18:05 - Köprüköy’de uyuşturucu operasyonu
- 18:00 - Altınok ve Küçükoğlu’na formalı teşekkür
- 15:39 - Bolu Kartalkaya'da otel yangını faciası! İçişleri Bakanı Yerlikaya: Maalesef 66 canımızı yitirdik
- 15:30 - Rektör Hacımüftüoğlu: Diş hekimliği eğitimine yeni bir perspektif getiriyoruz
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.