Erzurum'un Uzundere ilçesinde yaşayan Erdoğan Cazır, Konya'da yıkılan eski bir fırından çıkan 250 yıllık tuğlalardan fırın yaptı. 5 yıldır işletmekte olduğu lahmacun ve pide fırınında elektrikli fırın kullanıyordu. Elektrik faturaları nedeni ile taş fırın yapmaya karar verdi. İnternette araştırma yapan Cazır, Konya'da fırın işi yapan bir usta ile tanıştı. Eski bir fırından çıkma olan tuğlaları Uzundere ilçesine getirdi. Usta ile birlikte 250 yıllık pişmiş kırmızı tuğlaları kullanarak fırın yaptı. Hem elektrik faturalarından tasarruf etti hem de yaptığı lahmacun ve pidelerin lezzetine lezzet kattı. Cazır, odun ateşinde, tuğla bir fırında pişen hamurun daha lezzetli olduğunu ifade etti. Fırının tabanında kullanılan demir alaşımlı lav taşı olarak bilinen taş çabuk ısınıyor geç soğuyor.
Erdoğan Cazır, “5 yıldır Uzundere ilçesinde lahmacun ve pide fırını işletiyorum. Maliyetlerin yükselmesiyle birlikte taş fırın yapmaya karar verdim. İnternette araştırma yaptım ve bu konuda uzman bir fırıncı usta buldum. Eski bir fırından alınan 250 yıllık tuğlalar olduğunu öğrendim ve hemen tuğlaları getirip usta ile birlikte fırını yaptık. Yemeğimizin lezzetine lezzet kattık" dedi.
250 yıllık tuğlalardan geleneksel fırın yaptı
Erzurum'un Uzundere ilçesinde yaşayan işletmeci Erdoğan Cazır, 250 yıllık tuğlalardan lahmacun fırını yaptı. Cazır, müşterilerine geleneksel odun fırınında pide ve lahmacun pişiriyor.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Hurufat Baskı Müzesi, Milli Eğitim Bakanı Prof. Dr. Yusuf Tekin’in katılımıyla açıldıAtatürk Üniversitesi, Türkiye’nin en büyük ve kapsamlı baskı müzesi olan Hurufat Atatürk Üniversitesi Baskı Müzesinin kapılarını açtı.
Palandöken beyaza büründüErzurum kent merkezinde sağanak yağış etkili olurken, Palandöken’in zirvesi yağan karla beyaza büründü.
Kop Geçidi'nde mevsimin ilk kar yağışı başladıErzurum'un Aşkale ilçesinde mevsimin ilk kar yağışı başladı.
Erzurum'un yöresel lezzetleri Konya'da görücüye çıktı2025 Turizm Başkenti Erzurum, eşsiz kültürü ve damak çatlatan lezzetleri ile Konya'ya taşındı.
- 22:04 - Atatürk Üniversitesi yeni akademik yıla merhaba dedi
- 22:00 - Hurufat Baskı Müzesi, Milli Eğitim Bakanı Prof. Dr. Yusuf Tekin’in katılımıyla açıldı
- 21:56 - Palandöken beyaza büründü
- 21:50 - ETÜ’de hava kirletici ve zehirli gazların algılanmasına yönelik proje TÜBİTAK tarafından desteklendi
- 21:45 - Çomaklı’nın ‘Erzurum ağzı, dadaşın sözü Türkçe’nin Özü’ isimli kitabı okurlarla buluştu
- 21:41 - Kop Geçidi'nde mevsimin ilk kar yağışı başladı
- 21:31 - Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin Atatürk Üniversitesinin akademik yılı açılış töreninde konuştu
- 21:26 - Hakemler sezonu açtı
- 18:45 - İstanbul’un Yoğun Trafiğinde Servis Taşımacılığının Lideri: Kaplan Turizm
- 18:45 - Kuşadası'nda Satılık Daireler: Deniz Manzaralı Evinize Adım Atın
- 18:44 - Turkey Golf Packages: Play and Explore with Epos Golf
- 11:19 - Mobbing ile Mücadele Derneği yöneticilerinden Rektör Hacımüftüoğlu’na ziyaret
- 11:16 - Erzurum'un yöresel lezzetleri Konya'da görücüye çıktı
- 10:48 - Erzurum’da Dünya Kadın Çiftçiler Günü etkinliği
- 10:45 - Vali Çiftçi, Hava Radar Mevzi’nde incelemelerde bulundu
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.